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“精酿啤酒全盛时代”人气秘诀是什麽?

来源:原创 编辑:admin 时间:2015-08-05 03:03
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 韩国政府通过《2014税法改正后续施行令改正案》对小规模制作和销售的酒类的规定进行了大幅完善。

最大的变化在于,与进行庆典和大赛进行的酒类制造的许可条件得到了进一步的放宽。这使得在庆典或大赛中制作具有特色的啤酒成为了可能。因此,可以相信在韩国将诞生口味更加多样的啤酒。

随着酒税法施行令的修改,小规模啤酒屋中酿制的“精酿啤酒(Craft Beer)”有望迎来全盛时代。深受包括韩国、中国在内的全球啤酒爱好者喜爱的精酿啤酒,到底具有何种魅力?
“精酿啤酒是指?”


用一句话来说的话,精酿啤酒是指“在小规模的酿造工厂制造的具有特色的手工啤酒”。如同众多的啤酒酿造师拥有不同的个性一样,精酿啤酒也具有多种不同的口味。因此,在追究多样性的啤酒爱好者中间,精酿啤酒作为最近最具人气的一种酒类具有备受啤酒爱好者的喜爱。

那麽,精酿啤酒这一名称是从何而来呢?精酿啤酒(Craft Beer)这个单词是20世纪70年代末,美国酿造协会(American Brewers Association&def ABA)用于表示包括个人在内的小规模酿造厂少量生产的手工local啤酒。

与商业目的相比,精酿啤酒是拥有匠人精神的“真正的啤酒”,因此挑战精神较强是特征。因为酿造的方法各不相同,使用的材料也不一样,因此在品尝精酿啤酒时,您能感受到特别的、深邃的味道。

“精酿啤酒,为什麽被称为’真正的啤酒’?”


在啤酒爱好者中间,精酿啤酒被称为“真正的啤酒”。虽然生产的量较少,但制作过程十分正直,管理过程十分严格,并拥有深邃的口感。

精酿啤酒与常规的啤酒一样,使用麦芽、啤酒花、酵母和水4种主要原料酿制而成。决定啤酒味道的是原材料的含有量、烟熏程度、发酵方法和熟成期间,所以精酿啤酒能够拥有多种多样的口味。

因为这种啤酒被称为精酿啤酒,所以在使用玉米和大米淀粉等辅助原料时,进行了最大程度的限制,并且这种啤酒采用原始的gravity技法酿造而成。使用的原材料需要在标记上明确进行标注,因此精酿啤酒也被称为具有传统性的啤酒。

“最近哪种精酿啤酒更具人气?”


全球有数百、数千种精酿啤酒。如果要在这些啤酒中查找到符合自己的啤酒,需要享受查找口感最好的啤酒的“过程”。品味多种口味的啤酒。这就是尽情享受精酿啤酒的方法。

BEST 1 INDICA IPA&def 6.5% 具有烤糊的南瓜色,顶部的泡沫十分丰富,是优质的精酿啤酒。松树、柑橘、热带水果、酵母菌、新鲜的啤酒花和花的香气得到了均衡的调节,拥有浓郁的柑橘香气和dry的技术干,因此在爱尔啤酒爱好者中具有很高的人气。

BEST 2 Golden Cloud&def 4.5% 拥有焦糖香气的麦芽,最后散发出甜美的味道。这是一款美国风格的爱尔啤酒,也是一款深受男士和女士喜爱的精酿啤酒。

BEST 3 Black Loasting Ale&def 4.5% 在烟熏、坚果和巧克力的香气中,添加柔软的奶油制作的棕色的爱尔啤酒。醇厚的感觉和巧克力的甜美香气相互融合,下咽时的感觉十分柔滑。

“品尝精酿啤酒的最佳方法?”


过去精酿啤酒只能在梨泰院、宏大等地才能品尝得到,是十分少见的酒。但目前精酿啤酒逐渐以爱好者层为中心进行着大众化。现在在超市中也可以很容易购买并享用到精酿啤酒。

想要美美地享用精酿啤酒,应该怎样做呢?并不是冰啤酒就一定美味。应使用可以将啤酒的固有特征凸现出来的专用啤酒杯,使啤酒杯拥有适当的温度,这样一来才能品尝到精酿啤酒真正的美好滋味。

在家中很难购买的专用啤酒杯,并使啤酒杯维持在相应的温度,因此前往精酿啤酒专门店也是一个不错的选择。在韩国很容易找到的精酿啤酒专门店中最具代表性的要属WABAR。
WABAR是韩国最早的精酿啤酒连锁店,您可以在在这里品尝到多种品质最为优质的精酿啤酒。这里是深受啤酒爱好者喜爱的场所。INDICA IPA,Black Loasting Ale和Gold Cloud,以及燕麦stout等15种精酿啤酒和生啤酒。

想要品尝精酿啤酒和生啤酒的真滋味时,需要使专用啤酒杯保持在适当的温度。WABAR通过独有的“一站式啤酒系统”,对啤酒进行着有效的管理,使您可以随时随地品尝清爽新鲜的啤酒。


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